03 de outubro de 2017 Quirera com Costelinha

Quirera com Costelinha

Ingredientes

  • 1 KG de Costelinha Alegra
  • Bacon Alegra
  • Calabresa Alegra
  • 500g de Quirera
  • Alho
  • Cebola
  • Tomate
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Molho de Soja
  • Caldo de carne

Modo de preparo

  • 01Em uma panela com dois litros de água dissolver dois caldos de carne até ferver a água e reservar. Quem optar pela costela congelada Alegra, após descongelar a carne cozinhar na panela de pressão por cinco minutos. Quem optar pela costelinha defumada Alegra deve ferver a costelinha em uma panela com água. Após as carnes pré cozinhas refogar em uma panela com alho, cebola e molho de soja até dourar, na sequência acrescenta a quirera lavada e ir regando com o caldo de carne. Logo após acrescentar o bacon já frito e a calabresa para dar ainda mais sabor ao prato. O cozimento da quirera demora cerca de 40 minutos, sempre mexendo para não grudar, mas quem quiser acelerar o processo pode cozinhar por 5 minutos na panela de pressão. Depois de cozida finalizar com o tomate picado, salsinha e cebolinha.
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