04 de outubro de 2017 Picanha suína com molho de amora

Picanha suína com molho de amora

Saiba como fazer uma deliciosa Picanha Suína Alegra.

Ingredientes

  • 1 kg de polpa de amora
  • 500 g de açúcar
  • 1 anis-estrelado
  • Pimenta-rosa em grão a gosto
  • 1 peça de picanha suína magra
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • 01Coloque tudo em uma panela e deixe ferver até obter ponto de geleia.
  • 02Tempere a picanha com sal e pimenta a gosto e passe na frigideira até selar todos os lados.
  • 03Deixe descansar por 10 minutos.
  • 04Corte a carne em fatias não muito finas e voltar para a frigideira até o ponto de preferência.
  • 05Pingue um pouco de água quente e o molho de amora.
  • 06Retire a picanha e deixar o molho engrossar um pouco.

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