04 de outubro de 2017 Costela Suína na Cerveja

Costela Suína na Cerveja

Quer aprender a fazer uma costelinha deliciosa? Siga o passo a passo desta receita Alegra.

Ingredientes

  • 1 costela suína (aprox. 1 kg)
  • 1 lata de cerveja
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
  • 1/2 xícara de água gelada
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de sopa de açúcar
  • Pimenta-preta moída a gosto
  • Salsinha e cebolinha frescas e picadas a gosto
  • Alho amassado a gosto
  • Carvão para a churrasqueira

Modo de preparo

  • 01Faça a salmoura com todos os ingredientes, misturando tudo até a completa diluição do sal e do açúcar. Deixe a costela imersa nesta mistura por no mínimo 12 horas, na geladeira.
  • 02Remova a costela da salmoura e deixar escorrer por 10 minutos.
  • 03Coloque a costela em um saco de poliéster (específico para assar) e posicione o produto numa assadeira.
  • 04Asse no forno em temperatura de 180º/200ºC por aproximadamente 60 minutos. Enquanto a costela assa, prepare a churrasqueira.
  • 05Remova a costela do saco e finalize na churrasqueira.
  • 06Asse em fogo alto (carvão ou lenha) por aproximadamente 30 minutos, com os ossos voltados para a brasa.
  • 07Vire a costela, aproximando mais a peça do fogo por aproximadamente 5 minutos ou até dourar.
Tags:


Comentários

Você também vai gostar das publicações abaixo: