04 de outubro de 2017 Corte inglês de lombo suíno

Corte inglês de lombo suíno

Confira esta deliciosa receita corte inglês de lombo suíno Alegra.

Ingredientes

  • 1 kg de lombo cortado à inglês (desossado, envolto na sua própria gordura e fatiado fino)
  • Bacon defumado – uma fatia para cada duas de lombo
  • 1 dente de alho grande
  • 1 colher de sobremesa de ervas de Provence
  • 4 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 1 taça de vinho branco

Modo de preparo

  • 01Coloque uma fatia de bacon entre cada 2 fatias de lombo, sem desmanchar a peça.
  • 02Atravesse o lombo com dois palitos grandes, para que não abra no forno.
  • 03Com o alho bem esmagado, as ervas e a massa de pimentão, faça uma pasta e esfregue por toda a peça.
  • 04Coloque em uma pingadeira, cubra com película aderente e guarde na geladeira por 24 horas.
  • 05No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque a pingadeira na prateleira mais baixa do forno por 50 minutos.
  • 06Regue a carne com um pouco de vinho branco algumas vezes durante o processo, para impedir que o molho queime.

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